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ARUGULA (ROQUETTE) (A-02)
Plante
potagère, originaire d'Europe méridionale et
d'Asie occidentale.
Elle aime
le froid et déteste être transplantée. À consommer crue avec salade de
crudités
ou cuite en potage. H :20-40
cm. 35-45 jours.
(1 g)
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CN 1 g 2,50 $
2 g 1,95 $
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MÂCHE
VERTE D'ETAMPES (MÂ-01)
Variété très ancienne
populaire dans les années 1880 en
France et cultivée sur les bords de la Loire depuis la Renaissance. Les feuilles de couleur vert foncé épaisses et charnues forment une rosette
compacte. Très grande résistance au froid. (.5 g)
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2,25 $
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MÂCHE VERTE À COEUR PLEIN 2 (MÂ-02)
Variété
ancienne décrite par Vilmorin en 1885. Les
feuilles d’un vert intense sont courtes et lisses et forment une
rosette. La saveur est agréable
mais elle moins productive que d’autres variétés. (.5 g)
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MÂCHE DE HOLLANDE (DUTCH) (MÂ-03)
Variété
ancienne toujours très populaire, rustique
et très productive. Les grosses et
tendres feuilles ont une saveur de noix. Elles sont délicieuses en
salades et
pour la cuisson. (.5 g)
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Pas de photo
pour le
moment
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MÂCHE (MÉLANGE) (MÂ-04)
Mélange incluant les variétés - d'étampes, à coeur plein et de Hollande. (1 g)
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2,75 $
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RADICCHIO -
PALLA ROSSA HÂTIF
(RA-07)
Variété
ancienne dont l’utilisation culinaire remonterait selon Pline aux
anciens
égyptiens. Belle pomme ferme de couleur
rouge bourgogne veinée de blanc entourée de
feuilles vert foncé veinées
de rouge bourgogne. Saveur unique. Superbe dans les salades. Très
résistant au
froid, le radicchio se sème au printemps et à l’automne.
85 jours. (100 +/- s)
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Pas de photo
pour le
moment
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CHOU FRISÉ (KALE) RED RUSSIAN (K-01)
Plante annuelle cultivée depuis des siècles. Les feuilles vertes, teintées de pourpre, sont tendres et sans amertume. À semer au printemps à une profondeur de
1 cm. H: 25 cm. 50 jours. (1 g)
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CN 2,25 $
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CHOU FRISÉ (KALE) SIBERIAN (K-02)
Plante annuelle,
originaire de Russie, à tiges blanches et à feuilles frisées
gris-bleu. Variété naine adaptée à toutes les conditions et très
résistante au froid. Le gel améliore sa saveur et la texture de
ses feuilles.
70 jours (2 g)
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1,75 $
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Pas de photo
pour le
moment
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PAK CHOI CHING CHIANG (LC-01)
À COURTE TIGE VERTE
Variété
naine de choux chinois dont les courtes et grosses tiges sont très croustillantes et
délicieuses. C’est la
variété la plus populaire en Chine. Facile à cultiver. (1 g)
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PAK
CHOI (BOK CHOI) (LC-02)
Variété de
choux cultivé en Chine depuis des millénaires.
Les tiges blanches et les feuilles vert foncé
sont délicieuses et peuvent être
utilisées dans des sautés, des plats cuits à la vapeur, des soupes et
des
salades. (1 g)
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CN 2,25 $
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RED
CHOI Fi (LC-03)
Variété
de Pak choi offrant des feuilles vert foncé veinées de marron au stade
bébé. À
maturité, les feuilles deviennent couleur marron sur le dessus et verte
en
dessous. Les tiges sont minces et vertes.
H : 20-25
cm. (1 g)
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* 1,25 $
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TATSOI
(LC-04)
Variété
très populaire de choux chinois dont les feuilles vert foncé forment
une
rosette très dense. Saveur douce et sucrée
pour les salades, soupes et stir-fries. Facile
à cultiver. Bonne
résistance à la sécheresse et au froid.
21-45 jours. (1 g)
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* CN 1,50 $
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