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BASILIC DE GÊNES (FH-01)
Ancienne variété de basilic, originaire d’Italie,très aromatique et de
saveur épicée. Merveilleuse à cuisiner, notamment pour le pesto et pour
sécher à la fin de la saison. Le plant de 30-60 cm de hauteur est de
port buissonnant. 74 jours. (0.5 g)
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CN 2,50 $
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CILANTRO / CORIANDRE (FH-02)
Variété annuelle aux feuilles fraîches et aromatiques
appelées cilantro et aux graines utilisées comme épice nommées
coriandre. Très populaire dans la cuisine mexicaine et pour les
marinades. 50 à 55 jours pour les feuilles et 90 à 120 jours pour les
graines. (2 g)
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PERSIL GÉANT D’ITALIE (FH-03)
Variété, originaire d’Italie, aux tiges vigoureuses et aux grandes
feuilles plates de couleur vert foncé. Superbe saveur et grande
productivité. 75 jours. (.5 g)
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CN 2,50 $
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MÉLISSE
OFFICINALE (FH-04)
Plante
vivace. Les feuilles
à odeur de citron sont utilisées en infusion. Le roi Charles V de
France en
raffolait au 14ième siècle. Elle aurait des
propriétés calmantes.
H : 40-50 cm, E :
40-50 cm. (100 s) |
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le moment
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ANETH EN BOUQUET (FH-05)
Variété d’aneth, facile à cultiver, dont les plants assez bas
produisent beaucoup de feuillage et de très belles et grosses ombelles.
Plante largement utilisée pour les marinades et pour aromatiser
plusieurs plats. Exposition ensoleillée. L’aneth craint les sols trop
humides et n’aime pas à être transplanté. 40-55 jours feuillage.
85-105 jours graines. (2 g)
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CN 1,95 $
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ORIGAN GREC (FH-06)
Variété améliorée aux feuilles vert foncé et aux fleurs blanches. Le
nom de la plante est tiré du grec « oros » qui signifie montagne et de
« ganos » qui signifie éclat. Délicieuse saveur intense qui se dit
meilleure que celui de l’origan ordinaire. L’origan est utilisé avec
les plats de viandes (agneau), de légumes et de sauces vinaigrettes. On
l’emploie dans la cuisine italienne, notamment sur les pizzas. Il
accompagne aussi la Feta, fromage grec que l'on arrose d'huile d'olive.
Exposition ensoleillée. Vivace en zone 4-9. 80-90 jours.
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2,50 $
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MARJOLAINE (FH-07)
Variété améliorée qui possède de petites feuilles rondes et duveteuses
recroquevillées en coquille à odeur très aromatique et un peu camphrée.
Semblable à l’origan mais en plus sucrée.Elle assaisonne beaucoup de
plats : son parfum se marie parfaitement avec les haricots verts, les
pommes de terre et les viandes mijotées. Elle a aussi un effet
bénéfique sur toutes les plantes poussant près d’elle. Plant compact
très hâtif. Vivace qu’en zone 6-8. 80-95 jours.
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PERSIL FRISÉ MOUSSE (FH-08)
Variété
productive de persil, introduite vers 1865, très vigoureuse et
productive. Les feuilles vert foncé sont si frisées que le plant fait
penser à de la mousse.
H: 42 cm.70-85 jours. (1 g)
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* CN 1,50 $
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