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NAVET
DE NORFOLK À COLLET ROUGE (N-16)
Très ancienne variété datant d’avant 1880 aussi appelée «Red Top»
originaire d’Angleterre et de Nouvelle-Angleterre aux États-Unis.
Importante racine ronde (15 à 18 cm de Ø) de couleur
blanche pour la partie dans le sol et de couleur rouge violet pour la
partie supérieure. La chair est blanche, tendre, fine et délicate, un
peu aqueuse. C’est une variété de saveur excellente qui a une très
bonne capacité de conservation. Cette variété est considérée par
plusieurs comme un rutabaga «Swede» et utilisée comme tel.
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NAVET
DE NORFOLK À COLLET VERT (N-17)
Variété originaire d’Europe datant du 18ème siècle. Grosse racine
sphérique de 15 à 18 cm de Ø blanche à collet vert. Chair
blanche, tendre, fine et délicate. (.5 g)
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NAVET NOIR LONG (N-18)
Racine de forme cylindrique à l’épiderme noir et à chair blanche
sucrée. Pour semis d’automne. Bonne conservation.
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NAVET PETROWSKI de BERLIN (N-19)
Variété de navet, qui est une spécialité de Berlin, à racine ronde de
couleur jaune. La chair blanche, tendre et ferme, légèrement
aromatique, a un goût sucré fabuleux comme le mentionnait le
connaisseur Goethe. Délicieux râpé en salade. Ce navet se sème toute
l’année. 35-50 jours.
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RUTABAGA
LAURENTIEN (N-20)
Variété originaire d’Europe et introduit en Amérique du Nord vers 1805.
Parent avec le navet, le rutabaga en est différent par sa racine ronde
et allongée, sa chair épaisse et jaunâtre et son large feuillage près
du sol. L’épiderme est rouge pourpre en partie supérieure et jaune vers
le bas. Agréable saveur et bonne conservation. 100 jours. (2 g)
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NAVET LONG BLANC À
COLLET VIOLET (N-21)
(lunga
bianca
colletto viola)
Variété
originaire d’Italie. Belle racine blanche allongée à collet
rouge
violacé. La chair est blanche de bonne qualité et agréablement sucrée.
Pour
semis de printemps et d’automne. (1.5 g)
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